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Domaine Coston - Blanc 2015

Vin Blanc - Bio - Languedoc - Ce vin blanc à la robe pâle et brillante est dominé au nez par des notes de poire, d’abricot, de pain toasté et de fleurs blanches. En bouche, la pêche rejoint l’abricot pour donner un caractère très gourmand. Ce vin blanc est ample tout en restant tonique et élégant, avec une finale anisée rafraîchissante. C’est un vin blanc de gastronomie.

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En stock : 5

Disponibilité : En stock

Promotion 19,00€ 17,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Sols de graves et pentes argilo-calcaires

Cépages : Grenache blanc, Roussanne

Rendement : 20 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Parcellaire cépage par cépa-ge en cuve inox. Après pressurage, débourbage à froid. Fermentation de plusieurs semaines avec un contrôle de la température à 16 °C. La Roussanne a fait sa fermentation en fût de chêne. Quant au Grenache blanc il a fait sa fermentation en cuve inox. Chaque semaine le domaine remet les lies fines en suspension par bâtonnage pendant la durée de la fermentation

Elevage : En barrique et en cuve jusqu’à la mise en bouteille

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Ce vin blanc à la robe pâle et brillante est dominé au nez par des notes de poire, d’abricot, de pain toasté et de fleurs blanches. En bouche, la pêche rejoint l’abricot pour donner un caractère très gourmand. Ce vin blanc est ample tout en restant tonique et élégant, avec une finale anisée rafraîchissante. C’est un vin blanc de gastronomie.

Accords mets & vin : Noix de Saint-Jacques à la crème de safran, ravioles de langoustines, ceviche de cabillaud, sandre en papillote, lotte en soupière, fricassée de poularde aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : Servir à 12 °C.

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