Votre panier est vide  Votre compte
Alain chabanon le petit trelans

Alain Chabanon - Le Petit Trélans 2015

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays d'Oc - Le petit frère de Trélans, reprend l’assemblage Vermentino-Chenin de son aîné. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14.5/20)

Plus d'informations

En stock : 2

Disponibilité : En stock

Offre Spéciale Noël 16,50€ 14,90€ TTC soit 9,70% de remise

Rvf14 5

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire

Cépages : 90 % Vermentino (vignes de 18 ans), 10 % Chenin (vignes de 26 ans)

Rendement : 28 hl/ha

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid. Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne

Elevage : 6 mois

Appellation : IGP Pays d'Oc

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Séducteur, sur des arômes de fruits blancs (poire) et de fleurs (chèvrefeuille).

Bouche : Ronde, vive et onctueuse, une matière pleine de tendresse sur des parfums de poire et de chèvrefeuille, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une noble amertume.

Accords mets & vin : Carpaccio de Saint-Jacques et vinaigrette fruit de la passion, tartare de gambas salade de mesclun, truite fario en papillote, bourride de baudroie, loup grillé au fenouil, risotto au poulet fermier, ris d'agneau braisé aux pleurotes...

Température de service : Servir à 12 ° - 14 °C.

67 votes. Moyenne 3 sur 5.

Ajouter un commentaire