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Coume Del Mas

Coume del mas

 

La Coume Del Mas est située dans le hameau de Cosprons entre Port Vendres et Banyuls. Elle est conduite par Philippe Gard, ingénieur agronome qui a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Le domaine compte aujourd’hui 14 hectares réparties sur 32 parcelles disséminées sur les communes de Banyuls et de Collioure. Ce vignoble, de part son relief, son sous-sol, et sa situation géographique, est un des derniers témoin originel de cette viticulture héroïque de montagne. Si certaines des parcelles culminent à près de 380 mètres d’altitude, d’autres en revanche plongent dans la Méditerranée. Mais, toutes sans exception, exhibent des dénivelés parfois vertigineux, rendant la mécanisation impossible et les interventions de l’homme déterminantes.

Au-delà de l’application stricte d’un processus viticole et oenologique, le choix d’élaborer un vin particulier passe nécessairement par une prise de risques, où l’expertise, la connaissance et l’observation des relations intimes entre la vigne et son milieu sont essentielles. De cette rencontre naît un vin précieux, résultat de la fusion entre l’homme et son milieu. Chaque cuvée est un peu le fruit de cette route, où au travers des millésimes, Nathalie et Philippe Gard tentent de découvrir quelques morceaux éphémères de vérité. Chaque bouteille est le reflet de cette aventure, du labeur de tous ceux qui les accompagnent, guidés par le respect du terroir et la recherche d’une agriculture durable et respectueuse de leurs valeurs. Chaque vin est issu d’une sélection de parcelles uniques. Certaines cuvées sont produites en petites quantités et leur disponibilité peut-être variable dans l’année. 

" Nous sommes des nains sur des épaules de géants. L’histoire a su retenir les terroirs d’exception : ceux qui ont réussi à défier la nature, le temps et qui témoignent d’une relation particulière entretenue entre la vigne et les hommes. Si, dans la plupart des appellations françaises, le destin des vignobles fut lié à celui des ecclésiastiques ou à celui d’investisseurs, le cru Banyuls échappe à la règle. Ici, parfois les églises s’effondrent et on sait dissuader les financiers en quête de sensations fortes. Ainsi, le travail de la vigne fut toujours sublimé par une foule d’individus anonymes animés d’une même foi. Celle-là même qui a permis aux hommes d’affronter la nature, de s’oublier pour réussir à créer des produits uniques, reflets de cette nature tourmentée. Depuis l’époque romaine, on construit et on entretient les murets de pierre sèche et les canaux d’évacuation d’eau, suivant les mêmes codes et de la même manière : avec ses mains. Si la volonté et la constance des hommes avaient vacillé à un moment de l’histoire, l’érosion aurait oeuvré, et sous l’action de la pluie, du vent, le sol aurait lentement glissé, rendant toute culture inenvisageable. Le paysage aujourd’hui sous nos yeux s’avère de ce fait totalement façonné, s’impose à nous comme la trace de l’humilité et du travail millénaire des hommes. Une oeuvre humaine à part entière, à laquelle nous nous sommes associés en 1998, pour y bâtir à notre tour, notre ligne de vie. Philippe et Nathalie Gard

 

  • Coume Del Mas - Banyuls Blanc 2015

    Coume Del Mas - Banyuls Blanc 2015

    Vin Doux Naturel - Banyuls - Bouche ample, suave et élégante, une matière voluptueuse sur des saveurs de fruits blancs mûrs, d'ananas, de fleur d'acacia et des notes vanillées, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre sucre et alcool, une finale persistante et délicieuse.

    15,00€ TTC

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  • Coume Del Mas - Galateo 2016

    Coume Del Mas - Galateo 2016

    Vin Doux Naturel - Banyuls - Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire, myrtille, cassis, mûre, figue), d'épices (réglisse), des notes empyreumatiques (cacao, moka) et boisées (vanille)...

    17,00€ TTC

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  • Coume Del Mas - Folio 2016

    Coume Del Mas - Folio 2016

    Vin Blanc - Collioure - Bouche ample, tendue et onctueuse, une matière généreuse sur la poire, le citron, la badiane et des notes vanillées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une longue finale sur une noble amertume. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 15/20)

    19,80€ TTC

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  • Coume Del Mas - Schistes 2016

    Coume Del Mas - Schistes 2016

    Vin Rouge - Collioure - Bouche dense, vive et suave, une matière gourmande sur un fruit juteux et les épices, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins enrobés, une finale longue et délicieuse. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 13.5/20)

    19,80€ TTC

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  • Coume Del Mas - C'est pas du Pipeau 2016

    Coume Del Mas - C'est pas du Pipeau 2016 Nouveau

    Vin Blanc - Vin de France - Bouche ample, ronde et onctueuse, une matière voluptueuse sur un fruit juteux, le citron et des notes vanillées, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une longue finale sur une fine amertume.

    21,10€ TTC

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  • Coume Del Mas - Folio Edition Spéciale 2015

    Coume Del Mas - Folio Edition Spéciale 2015

    Vin Blanc - Collioure - Intense et complexe, sur des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs (poire, abricot), d'agrumes (citron), d'épices (badiane), de fleurs (acacia), des notes empyreumatiques (noisette grillée), boisées (vanille) et d'hydrocarbures (pétrole)...

    27,80€ TTC

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  • Coume Del Mas - Quintessence 2014

    Coume Del Mas - Quintessence 2014

    Vin Doux Naturel - Banyuls - Bouche dense, racée et suave, une matière généreuse mais non dénuée de raffinement sur les fruits confiturés, la réglisse, des notes mentholées, cacaotées et vanillées, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre sucre et alcool, une finale persistante et envoûtante.

    29,80€ TTC

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  • Coume Del Mas - Quadratur 2015

    Coume Del Mas - Quadratur 2015

    Vin Rouge - Collioure - Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse), d'olive noire, de cuir, des notes empyreumatiques (cacao, café) et boisées (vanille)... (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 1 étoile - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 16/20)

    29,80€ TTC

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  • Coume Del Mas - Abysses 2014

    Coume Del Mas - Abysses 2014

    Vin Rouge - Collioure - Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs voire confiturés (framboise noire, cerise noire, cassis, mûre, pruneau), d'épices (poivre, réglisse), de cuir, de truffe, des notes d'eucalyptus, empyreumatiques (cacao, café) et boisées (vanille)...

    33,20€ TTC

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  • Coume Del Mas - Banyuls Grand Cru 2005

    Coume Del Mas - Banyuls Grand Cru 2005 Nouveau

    Vin Doux Naturel - Banyuls Grand Cru - Une cuvée exceptionnelle en quantité très limitée !!!

    72,00€ TTC

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