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Clos Marie - Les Trois Saisons 2016

Vin Blanc - Languedoc - Cette cuvée qui remplace momentanément la cuvée Manon suite à un orage de grêle survenu le 17 août 2016 a une forte personnalité languedocienne : des épices douces, thym, fenouil, ciste, accompagnés de fleurs blanches de tilleul. Légère subtilité acidulée du fruit, citron jaune mûr, avec de bons amers en finale donnant une belle tenue au vin.

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Disponibilité : En stock

19,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Cépages : 30 % Vermentino, 25 % Grenache blanc, 25 % Grenache gris, 10 % Carignan blanc, 10 % Clairette

Elevage : Moitié en cuve béton et moitié en petit foudre

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 - 5 ans

Dégustation :

Cette année est un peu particulière suite à la grêle imprévue... Nous avons ainsi mis en avant Les 3 Saisons Blanc 2016, cuvée qui remplace momentanément la cuvée Manon qui vous est familière. Cette cuvée est la composition de plusieurs raisins : 

- Quelques raisins du Clos Marie qui ont été sauvés

- De l’achat de raisins sélectionnés sur les différents terroirs du Languedoc

- Et des raisins provenant de la solidarité des copains vignerons

Vin blanc qui a été  élaboré et élevé d’une façon similaire à la cuvée Manon avec notre savoir faire, privilégiant l’éclat du vin et sa pureté... Ce Languedoc Blanc reste magique dans sa diversité de terroirs : Montpeyroux, Saint Privat, Les Brousses, L’Escalette, Saint Mamert, autant de lieux qui résonnent par leur identité et leurs hommes. Pour l’ensemble de ces faits, la cuvée " les 3 Saisons Blanc 2016 " a une forte personnalité languedocienne : des épices douces, thym, fenouil, ciste, accompagnés de fleurs blanches de tilleul. Légère subtilité acidulée du fruit, citron jaune mûr, avec de bons amers en finale donnant une belle tenue au vin. Françoise Julien et Christophe Peyrus

Accords mets & vin : Saint-Jacques sauce suprême, langouste rôtie aux épices, saumon à l’unilatérale, lotte en soupière, turbo grillé aux herbes fraîches, tajine de poulet aux citrons confits, escalope de veau crème de morille...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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