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Clos Marie - Simon 2014 Magnum

Vin Rouge - Pic Saint Loup - Expressif et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (fraise écrasée, cerise noire, mûre), d'épices (poivre), de garrigue (laurier, thym), d'olive noire, empyreumatiques (fumée), de fleurs (violette) et des notes végétales (foin)... (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 : 17.5/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : Article en rupture

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52,00€ TTC

Bd17 5 c

 

Type : Vin Rouge

Cépages : 45 % Grenache, 45 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Vendanges : Manuelles

Appellation : AOC Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 13.5 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et profonde aux reflets rubis.

Nez : Expressif et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (fraise écrasée, cerise noire, mûre), d'épices (poivre), de garrigue (laurier, thym), d'olive noire, empyreumatiques (fumée), de fleurs (violette) et des notes végétales (foin)...

Bouche : Ample, soyeuse et élégante, une matière gourmande sur un fruit pur, les épices, l'olive noire et des notes végétales, accompagnée par une minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins délicats, une finale persistante et envoûtante.

Accords mets & vin : Civet de biche forestier, Pintade chemisée de lard fumé, terrine de lapin au thym et aux tomates confites, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, selle d’agneau farcie au thym, filet de boeuf au poivre vert, tournedos maître d’hôtel, estouffade de boeuf aux olives...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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