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Clos Marie - Les Métairies du Clos Rouge 2015

Vin Rouge - Languedoc - Bouche ample, puissante et vive, une matière généreuse mais non dénuée de raffinement sur un fruit juteux et les épices, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et savoureuse. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 17/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : Article en rupture

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26,00€ TTC

Db17 c

 

Type : Vin Rouge

Cépages : 50 % Grenache (vignes de 60 ans), 30 % Carignan (vignes de 60 ans), 20 % Syrah (vignes de 40 ans)

Vendanges : Manuelles

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et profonde aux reflets violines.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (framboise, cerise, mûre), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (thym), de fleurs (violette) et des notes animales (cuir).

Bouche : Ample, puissante et vive, une matière généreuse mais non dénuée de raffinement sur un fruit juteux et les épices, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Marcassin aux cerises noires, oie farcie aux marrons, tajine de porc aux pruneaux, pièce de veau en coque d’aubergines et piment d’Espelette, sauté d’agneau chasseur, onglet sauce échalote, entrecôte et pommes de terre sarladaises, paleron de boeuf en sauce....

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

97 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

FRED
  • 1. FRED | 26/03/2016
Ouvert ce soir un 2012 sans cérémonial particulier.
Au nez c'est encore très réduit, mais j'ai perçus la cerise et le pruneau sur un fond poivré
La bouche s'ouvre sur une matière puissante et volumineuse avec une énorme amertume, c'est loin d'être place. En revanche les tanins sont parfaitement fondus.
En l'état, c'est n'est pas prêt a boire, un vin qui a assurément besoin de temps pour s'assagir !!!

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