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Clos marie les metairies du clos rouge

Clos Marie - Les Métairies du Clos Rouge 2014

Vin Rouge - Languedoc - Bouche profonde, vive et racée, une matière pulpeuse sur un fruit juteux, l'orange sanguine et la réglisse, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et raffinement, des tanins civilisés, une finale persistante et savoureuse. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 17/20 et coup de coeur)

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En stock : 3

Disponibilité : En stock

26,00€ TTC

Db17 c

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Association de différents terroirs

Cépages : 50 % Grenache (vignes de 50 ans), 30 % Carignan (vignes de 70 ans), 20 % Syrah (vignes de 40 ans)

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles, tri à la cave si besoin

Vinification : Eraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 à 15 ans

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre aux reflets violines.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs mûrs (framboise noire, cerise noire, mûre sauvage), d'agrumes (orange sanguine), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (laurier, thym), de cuir, empyreumatiques (fumée, cacao), des notes florales (violette) et mentholées...

Bouche : Profonde, vive et racée, une matière pulpeuse sur un fruit juteux, l'orange sanguine et la réglisse, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et raffinement, des tanins civilisés, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Cuissot de sanglier, perdreau braisé au lard, palette de porc aux lentilles, rôti de veau farci aux chanterelles, gigot d’agneau en croûte d’épices, langue de boeuf sauce gribiche, entrecôte et pommes de terre sarladaises, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 18 °C.

105 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

FRED
  • 1. FRED | 26/03/2016
Ouvert ce soir un 2012 sans cérémonial particulier.
Au nez c'est encore très réduit, mais j'ai perçus la cerise et le pruneau sur un fond poivré
La bouche s'ouvre sur une matière puissante et volumineuse avec une énorme amertume, c'est loin d'être place. En revanche les tanins sont parfaitement fondus.
En l'état, c'est n'est pas prêt a boire, un vin qui a assurément besoin de temps pour s'assagir !!!

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