Votre panier est vide  Votre compte
Clos marie les metairies du clos blanc

Clos Marie - Les Métairies du Clos Blanc 2015

Vin Blanc - Languedoc - Bouche ronde, pure et tendue, une matière tout en finesse sur un fruit juteux, l'amande verte et les fleurs blanches, accompagnée par une minéralité aux saveurs crayeuses et salines, une belle acidIté apportant beaucoup de fraîcheur, une finale salivante sur une noble amertume.

Plus d'informations

En stock : 2

Disponibilité : En stock

27,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-limoneux, calcaire tendre

Cépages : 80 % Carignan blanc (vignes de 50 ans), 10 % Grenache gris (vignes de 50 ans), 10 % Rolle (vignes de 15 ans)

Rendement : 35 hl/ha

Vendanges : Manuelles, tri à la cave si besoin

Vinification : Pressurage, léger

Elevage : En foudre

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune paille.

Nez : Délicat, sur des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs (poire, abricot), d'amande verte, de fleurs blanches (aubépine) et des notes minérales (craie).

Bouche : Ronde, pure et tendue, une matière tout en finesse sur un fruit juteux, l'amande verte et les fleurs blanches, accompagnée par une minéralité aux saveurs crayeuses et salines, une belle acidIté apportant beaucoup de fraîcheur, une finale salivante sur une noble amertume.

Accords mets & vin : Aumônière de Saint-Jacques, plateau d'huîtres, truite aux amandes, bar en croûte de sel, lotte au safran, risotto au poulet fermier, cassolette de ris de veau...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 12 ° - 13 °C.

72 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

CHRISTIAN
  • 1. CHRISTIAN | 11/05/2016
Malgré l’élégance du nez avec son joli bouquet floral, j’ai trouvé en bouche l’acidité trop tranchante, j’admets que l’acidité apporte de la fraîcheur mais là c’est beaucoup trop à mon goût, d’autant plus que la bouche s’exprime dans un registre très minéral et que la salinité de sa finale accentue cette sensation ciselée. D’ailleurs le reste de la bouteille a fini dans l’évier c’est pour dire !

Ajouter un commentaire