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Clos Marie - Les Métairies du Clos Blanc 2015

Vin Blanc - Languedoc - Bouche ronde, tendue et ciselée, une matière tout en finesse sur un fruit gourmand et l'amande, accompagnée de notes salines apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et salivante.

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Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Cépages : 80 % Carignan blanc, 10 % Clairette, 10 % Rolle

Vendanges : Manuelles

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc

Volume : 12.5 %                                                                                     

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune paille.

Nez : Elégant, sur des arômes d'abricot confit, d'amande fraîche, d'épices douces et de fleurs blanches.

Bouche : Ronde, tendue et ciselée, une matière tout en finesse sur un fruit gourmand et l'amande, accompagnée de notes salines apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et salivante.

Accords mets & vin : Plateau de fruits de mer, langouste grillée à la fleur de sel, truite aux amandes, saumon à l’unilatérale, médaillon de lotte aux épices, aspic de poulet aux petits légumes, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

70 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

CHRISTIAN
  • 1. CHRISTIAN | 11/05/2016
Malgré l’élégance du nez avec son joli bouquet floral, j’ai trouvé en bouche l’acidité trop tranchante, j’admets que l’acidité apporte de la fraîcheur mais là c’est beaucoup trop à mon goût, d’autant plus que la bouche s’exprime dans un registre très minéral et que la salinité de sa finale accentue cette sensation ciselée. D’ailleurs le reste de la bouteille a fini dans l’évier c’est pour dire !

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