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Clos Marie - L'Olivette 2015

Vin Rouge - Bio - Pic Saint Loup - Bouche souple, vive et élégante, une matière tout en délicatesse sur un fruit juteux, les épices et la garrigue, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins, une finale charmeuse.

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Disponibilité : En stock

15,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : Grenache (majoritaire), Syrah, Cinsault

Vendanges : Manuelles

Elevage : En demi-muids et fûts de chêne

Appellation : AOC Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 6 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre aux reflets violacés.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (framboise, cerise, mûre), d'épices (réglisse, poivre), de garrigue (laurier), de fleurs (violette) et des notes mentholées.

Bouche : Souple, vive et élégante, une matière tout en délicatesse sur un fruit juteux, les épices et la garrigue, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins, une finale charmeuse.

Accords mets & vin : Caille rôtie aux figues, lapin en sauce gibelotte, cochon de lait à la broche, jarret de veau caramélisé, souris d’agneau aux épices, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos Rossini, côte de boeuf à la moelle...

Température de service : Servir à 16 ° - 17 °C.

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Commentaires (1)

Dumnorix
  • 1. Dumnorix | 02/06/2015

Vin dégusté en mai dernier à "La Maison de Petit Pierre", à Béziers : magnifique mariage avec une pièce de bœuf braisé, vin souple, beaucoup d'élégance et d'équilibre, sur des notes de fruits rouges. Très plaisant !

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