Votre panier est vide  Votre compte
Clos maia blanc

Clos Maïa Blanc 2016

Vin Blanc - Vin de Pays de l'Hérault - Bouche ample, vive et élégante, une matière voluptueuse sur des parfums de poire et d'abricot, de fleur d'acacia, des notes d'amandes grillées et anisées, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une longue finale sur une fine amertume.

Plus d'informations

Disponibilité : Article en rupture

Recevoir une alerte de disponibilité

24,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Cépages : 35 % Grenache gris, 35 % Roussanne, 20 % Chenin, 10 % Terret Bouret (cépage autochtone)

Vendanges : Manuelles en caissettes ajourées de 32 kg. Tri exigent effectué à la coupe

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 H par gravité. Puis le domaine soutire le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, le domaine procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres)

Elevage : Environ 12 mois

Appellation : IGP Pays de l’Hérault

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune claire.

Nez : Subtil, sur des arômes de fruits blancs et jaunes (poire, abricot), de fleurs blanches (acacia), des notes empyreumatiques (amande grillée) et anisées.

Bouche : Ample, vive et élégante, une matière voluptueuse sur des parfums de poire et d'abricot, de fleur d'acacia, des notes d'amandes grillées et anisées, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une longue finale sur une fine amertume.

Accords mets & vin : Risotto de Saint-Jacques et truffes, cassolette de fruits de mer, saumon en papillote, dorade royale au fenouil, raie au beurre noisette, suprême de volaille au miel, rôti de veau aux asperges...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

9 votes. Moyenne 5 sur 5.

Ajouter un commentaire