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Clos du Rouge Gorge Rouge 2014

Vin Rouge - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Ces vieux Carignan permettent d’entrer dans la profondeur des terroirs, avec l’empreinte aromatique sauvage de la garrigue, de l’humus. 2014 est un millésime surprenant, marqué par un épisode pluvieux sur juillet, ce qui a permis une concentration moindre, gage dans la région d’élégance et de floral sur les vieux Carignan. Un vin qui offre à la fois une belle chair, du fruit et une belle fraîcheur. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 17.5/20)

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29,00€ TTC

Rvf17 5

 

Offre limitée à 1 bouteille par commande

Type : Vin Rouge

Cépages : 80¨% Carignan, 20 % Grenache

Vendanges : Manuelles

Vinification : Infusion et fermentation des raisins en foudres

Elevage : 12 mois en fûts de 500 et 600 litres, puis 6 mois d’harmonisation en cuve

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat sombre.

Nez : Subtil, sur des arômes de fruits rouges et noirs (grenade, cerise, mûre), d'épices (poivre), de garrigue (laurier) et de cuir.

Bouche : Elégante, vive et profonde, une matière tout en finesse sur un fruit gourmand et la garrigue, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins et civilisés, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Civet de chevreuil aux zestes d'agrumes, salmis de pintade, lapin en sauce gibelotte, sauté de veau aux girolles, épaule d'agneau aux aubergines, filet de boeuf sauce truffée, tournedos Rossini, pavé de boeuf grillé aux herbes...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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