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Clos du rouge gorge blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc 2015

Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Caractéristique de 2015, c’est un millésime plus solaire que 2014, plus en fruit, la bouche garde un belle équilibre avec une tension saline. Un blanc frais et tonique, des arômes de fruits blancs, une belle salinité en bouche. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16.5/20)

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Disponibilité : En stock

23,00€ TTC

Rvf16 5

 

Offre limitée à 1 bouteille par commande

Type : Vin Blanc

Terroir : Vignes plantées sur des gneiss

Cépages : 85 % Macabéo (vignes de 80 ans), 15 % Carignan blanc

Vendanges : Manuelles, raisins cueillis à juste maturité (12 °)

Elevage : 8 mois en demi-muid. Mis en bouteille le plus simplement possible après un soutirage et une décantation d’un mois en cuve

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 13 %

Contenance  : 75 cl

Potentiel de garde :  8 ans

Dégustation :

Caractéristique de 2015, c’est un millésime plus solaire que 2014, plus en fruit, la bouche garde un belle équilibre avec une tension saline. Un blanc frais et tonique, des arômes de fruits blancs, une belle salinité en bouche.

Accords mets & vin : Aumônière de Saint-Jacques, carpaccio de gambas de Palamos, truite fario en papillote, blanquette de lotte au safran, espadon à la plancha, risotto au poulet fermier, cassolette de ris de veau...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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