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Clos des Fées - Les Sorcières Rouge 2015 Magnum

Vin Rouge - Côtes du Roussillon - Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique " fruits frais ". Arômes de fruits rouges intenses, impression " pulpeuse " en bouche, finale rafraîchissante, tanins doux, fins, ronds et virils à la fois. Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 : 16.5/20 et coup de coeur - The Wine Advocate 2017 : 90/100)

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En stock : 3

Disponibilité : En stock

24,00€ TTC

Bd16 5 c   Parker90

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Dominante de terroirs argilo-calcaire d'altitude sur Vingrau, Tautavel, Opoul, et quelques parcelles sur schistes noirs sur Cases de Pène (Mourvèdre). Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres

Cépages : 50 % Syrah, 40 % Grenache noir, 10 % Carignan

Vendanges : Manuelles, triées à la vigne, transport en bennes vibrantes

Vinification : Macération pré-fermentaire à basse température. Fermentations malolactiques suivies d'un soutirage à l'air

Elevage : 8 mois en cuve inox sur lies fines

Appellation : AOC Côtes du Roussillon

Volume : 13.5 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : Délicieux dès la mise en bouteille, dans l’année, lorsque le vin est sur le fruit, deux à trois ans possibles de bonification en bouteilles

Dégustation :

Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique " fruits frais ". Couleur soutenue, arômes de fruits rouges intenses, impression " pulpeuse " en bouche, finale rafraîchissante, tanins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement " rustiques " . Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal.

Accords mets & vin : Apéritif, escabèche de rougets, pain à la tomage et jambon hispanique, boudin noir grillé, travers de porc laqués, côtes d’agneau, empanadas au boeuf...

Température de service : Servir à 14 ° - 16 °C.

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