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Clos des fees les sorcieres rouge

Clos des Fées - Les Sorcières Rouge 2017

Vin Rouge - Côtes du Roussillon - Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique " fruits frais ". Arômes de fruits rouges intenses, impression " pulpeuse " en bouche, finale rafraîchissante, tanins doux, fins, ronds et virils à la fois. Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal. (Distinctions : The Wine Advocate 2018 : 90-92/100)

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Disponibilité : Article en rupture

12,00€ TTC

Parker90 92

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Dominante de terroirs argilo-calcaire d'altitude sur Vingrau, Tautavel, Opoul, et quelques parcelles sur schistes noirs sur Cases de Pène (Mourvèdre). Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres

Cépages : 50 % Syrah, 40 % Grenache noir, 10 % Carignan

Vendanges : Manuelles, triées à la vigne, transport en bennes vibrantes

Vinification : Macération pré-fermentaire à basse température. Fermentations malolactiques suivies d'un soutirage à l'air

Elevage : 8 mois en cuve inox sur lies fines

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : Délicieux dès la mise en bouteille, dans l’année, lorsque le vin est sur le fruit, deux à trois ans possibles de bonification en bouteilles

Dégustation :

Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique " fruits frais ". Couleur soutenue, arômes de fruits rouges intenses, impression " pulpeuse " en bouche, finale rafraîchissante, tanins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement " rustiques " . Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal.

Accords mets & vin : Apéritif, escabèche de rougets, tajine de poulet aux légumes, travers de porc laqués, rôti de veau tandoori, agneau grillé à la broche, bavette d’aloyau, empanadas au boeuf...

Température de service : Servir à 14 - 16 °C

200 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (2)

Antoine
  • 1. Antoine | 21/07/2017
C'est délicieux et ça glisse tout seul
Ducoste Jean
  • 2. Ducoste Jean | 07/07/2016
Simple et léger, un vin sympathique sans plus

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