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Clos de l amandaie huis clos rouge

Clos de l'Amandaie - Huis Clos Rouge 2015

Vin Rouge - Grés de Montpellier - Un nez concentré marqué par une richesse et une expression aromatique très large et complexe (prune, cannelle, poivre, eucalyptus, tabac). La bouche est ample, tapissée de velours. Une effluve de saveurs nobles (truffe, griotte à l'eau de vie, esprit de cigare de la Havane) s'ajoute à la typicité d'un terroir authentique et subtil.

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En stock : 21

Disponibilité : En stock

16,40€ TTC

Type : Vin Rouge

Cépages : 50 % Syrah, 50 % Grenache (vignes âgées de 40 ans)

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Egrappage intégral. Vinification des cépages dans des barriques à trappe de 225 litres

Elevage : En barriques neuves par tiers pendant 12 mois

Appellation : AOP Languedoc - Grés de Montpellier

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 8 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe d'un noir d'encre, reflets pourpres.

Nez : Concentré marqué par une richesse et une expression aromatique très large et complexe (prune, cannelle, poivre, eucalyptus, tabac).

Bouche : Ample, tapissée de velours. Une effluve de saveurs nobles (truffe, griotte à l'eau de vie, esprit de cigare de la Havane) s'ajoute à la typicité d'un terroir authentique et subtil.

Accords mets & vin : Noisette de marcassin au genièvre, perdreaux braisés au lard, estouffade de lapin aux oignons, rôti de veau farci aux chanterelles, gigot d’agneau confit aux épices, pavé de boeuf et truffade, entrecôte et pommes de terre sarladaises, paleron de boeuf en sauce...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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