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Christophe Peyrus Blanc 2016

Vin Blanc - Vin de France - Assemblage de quatre cépages méditerranées, un vin parfumé et charnu, conservant au-delà de la générosité de sa chair une très belle fraîcheur et une grande limpidité dans son expression aromatique.

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Disponibilité : En stock

19,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Brin de terre exceptionnel par son exposition, son altitude et son origine géologique. Issu de l’origine du Pic Saint Loup au secondaire, ce lieu appelé " paléo cuesta " est la conséquence de la déformation de la plaque Sud-Ouest de l’appellation, par laquelle on accède au sommet du Pic. Le sol y est très complexe et unique par son originalité, les calcaires durs, les calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l’affleurement du terroir

Cépages : Carignan blanc, Clairette, Grenache gris, Malvoisie

Vendanges : Manuelles

Elevage : 9 mois en demi-muids

Appellation : Vin de France

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 7 ans

Dégustation :

Un vin parfumé et charnu, conservant au-delà de la générosité de sa chair une très belle fraîcheur et une grande limpidité dans son expression aromatique.

Accords mets & vin : Ravioles de Saint-Jacques aux petits légumes de printemps, queues de langoustes grillées à l’ail et au citron, filet de daurade au beurre blanc, bar en croûte de sel, encornets farcis, poularde à la crème et aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : Servir à 14 °C.

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