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Chateau puech haut tete de belier blanc

Château Puech Haut - Tête de Bélier Blanc 2015

Vin Blanc - Languedoc - Le nez est à la fois éclatant de fruits exotiques, d’abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne. (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 1 étoile - The Wine Advocate 2016 : 92-95/100)

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En stock : 16

Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Hachette 1   Parker92 95

 

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au quaternaire

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Viognier

Rendement : 35 hl/ha

Vinification : Cépages élevés et vinifiés séparément. Pressurage direct. Débourbage statique à froid en cuve inox. Fermentation alcoolique en barriques de chêne neuves et d’un vin à basse température

Elevage : 8 mois en fûts de chêne sur lies fines avec bâtonnage régulier les premiers mois

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune dorée très brillante.

Nez : A la fois éclatant de fruits exotiques, d’abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne.

Bouche : Charmeuse, opulente, élégante et longueur en bouche. Equilibrée et pleine, sur des notes à la fois fraîches en attaque (agrumes) et plus rondes en finale (miel d’acacia).

Accords mets & vin : Saint-Jacques gratinées, homard thermidor, encornets farcis, dorade aux citrons confits, lotte en soupière, volaille à la crème, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1/2 avant et servir à 10 ° - 12 °C.

107 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (2)

gaston
  • 1. gaston | 16/10/2016
Nose ripe, honeyed, and toasty oak. Mouth full, rich, very good balance for a southern white : acidity, bitterness, nice ripe fruit core (apricot, peche de vigne), with a seductive oak. The wine is enough alive and long. Surprising and excellent.
Blend of genache blanc (for the fresh), roussane (honey), marsanne, and viognier (richness). WA94
Philippe
  • 2. Philippe | 02/04/2016
Quel bouquet !!! l'intensité et la complexité aromatique est déconcertante. La bouche est à l'image du nez, c'est un ravissement pour les papilles. Un blanc de gastronomie

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