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Chateau puech haut tete de belier rouge magnum

Château Puech Haut - Tête de Bélier Rouge 2015 Magnum

Vin Rouge - Saint-Drézéry - La bouche est intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé). La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés. L’ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l’on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d’années. (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 1 étoile - The Wine Advocate 2017 : 95/100 - Mention Commended au Concours Decanter World Wine Awards 2017)

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En stock : 2

Disponibilité : En stock

52,50€ TTC

Hachette 1   Parker95   Decanter commended

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au quaternaire

Cépages : 70 % Syrah, 20 % Grenache, 8 % Mourvèdre, 2 % Carignan

Rendement : 25 hl/ha

Vinification : Vendange triée et égrapée. Vinification traditionnelle en cuves bois, cépages séparés. Macération de 35 à 50 jours

Elevage : 18 mois en fûts de chêne français Taranseau/Damy, chauffe moyenne longue, pour sucrosité et assouplissement des tanins sur lie fine, Syrah et Mourvèdre en fûts neuf de 1 vin

Appellation : AOP Languedoc - Saint-Drézéry

Volume : 15 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 15 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat intense, limpide aux reflets violine.

Nez : Marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs et se développe sur des notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu.

Bouche : Intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé). La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés. L’ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l’on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d’années.

Accords mets & vin : Filet de marcassin aux châtaignes, perdreau braisé au lard, râble de lièvre à la royale, gigot d’agneau sauce au poivre, rôti de veau farci aux chanterelles, parmentier de queue de bœuf, entrecôte et pommes de terre sarladaises, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 18 °C.

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