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Château Pech Redon

Ch pech redon

 

Au coeur de La Clape s’est édifié, sur un piédestal rocheux et végétal, le Domaine Pech Redon, loin du bruit et des vicissitudes du monde urbain, au centre d’un paradis de faune et de flore, aux ravissements de couleurs et de senteurs méditerranéennes. Secret des cerbères de pierre, où l’histoire et le temps ont marqué de leurs empreintes ces colosses pétrifiés, ce refuge est dédié aux amoureux épicuriens de tranquillité et de charme. La route serpentine qui aboutit au domaine offre un spectacle d’une splendeur inouï, le regard plonge alors sur tout le pays narbonnais jusqu’à une mer qui se lie avec l’horizon. La communion est parfaite entre l’homme et le monde qui s’offre à lui.

" J’aime sentir que La Clape m’a façonné. La force du terroir m’a appris l’humilité. C’est lui qui décide, qui imprime sa marque. Le vigneron n’est qu’un artisan qui s’efforce de polir ce que la nature lui donne. Il faut se mettre à son écoute pour ensuite mieux accompagner le vin, conduire son élevage. Au fil des ans, j’ai gagné en sérénité. Peu à peu, s’est également imposée l’idée que je devais respecter cette nature sauvage qui m’entoure et m’enchante. Au fil du temps, j’ai compris que de ne pas respecter la nature, c’est ne pas se respecter soi-même. J’ai alors tourné le dos aux produits chimiques, je suis venu à l’Agriculture Biologique, ce qui me semble aujourd’hui couler de source dans un site désormais classé en parc naturel. Tout cela est allé de pair avec le cheminement de ma volonté d’être à la pointe de mon métier. Opter pour l’Agriculture Biologique m’a permis de revitaliser les sols, de gagner en équilibre et en énergie dans mes vins et de vivre en symbiose avec le paysage qui m’accueille.

J’aime savoir que La Clape était une île autrefois. Peut-être même un archipel. Les Romains l’appelaient Insula Laci, l’île des lacs. Tous les vallons où se niche aujourd’hui le vignoble, dont celui de Pech Redon, étaient alors des étangs, les vestiges d’un temps plus ancien encore où n’émergeaient que quelques gros rochers aux falaises blanches qui signent encore le paysage. C’est la raison pour laquelle on trouve tant de fossiles marins à 150 mètres d’altitude. Les eaux se sont retirées, laissant le temps et les vents souvent violents sculpter ce décor minéral, d’où le regard s’échappe vers Narbonne au Nord, vers la Méditerranée au Sud. C’est un massif incroyablement préservé, sauvage encore, comme si les hommes avaient instinctivement senti qu’ils n’étaient autorisés à y faire leur place qu’à l’impérative condition de ne pas en troubler l’harmonie. " Christophe Bousquet.

 

  • Château Pech Redon - L'Epervier Rosé 2014

    Château Pech Redon - L'Epervier Rosé 2014

    Vin Rosé - Bio - Languedoc - Rosé vineux et gastronomique, arômes de fruits rouges et légèrement épicé.

    9,90€ TTC

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  • Château Pech Redon - Les Cades 2015

    Château Pech Redon - Les Cades 2015

    Vin Rouge - Bio - Languedoc - Un vin rouge jeune et fruité, agréable à boire en toute saison légèrement refroidit. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 15.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 16/20)

    10,50€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Epervier Blanc 2013

    Château Pech Redon - L'Epervier Blanc 2013

    Vin Blanc - Bio - La Clape - Bouche ronde, vive et précise, une matière tout en délicatesse sur un fruit croquant et les fleurs, accompagnée par des saveurs iodées apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et salivante.

    13,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Eperon 2014

    Château Pech Redon - L'Eperon 2014

    Vin Rouge - Bio - Vin de France - Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 16.5/20 et coup de coeur)

    14,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Epervier Rouge 2013

    Château Pech Redon - L'Epervier Rouge 2013

    Vin Rouge - Bio - La Clape - Un vin rouge dense et épicé, des arômes de fruits rouges et de garrigue. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2016 : 15.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2016 : 17/20)

    16,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - Lithos 2011

    Château Pech Redon - Lithos 2011 Soldes

    Vin Rouge - Bio - La Clape - Bouche puissante, riche et profonde, une matière pleine de caractère sur des parfums de cerise noire, de liqueur de cassis et d'épices, accompagnée par une minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et juteuse.

    16,00€ 9,90€ TTC

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  • Château Pech Redon - La Centaurée Blanc 2012

    Château Pech Redon - La Centaurée Blanc 2012

    Vin Blanc - Bio - La Clape - Expressif, sur des arômes de fruits blancs (pêche blanche), d'agrumes, de fleurs, de pain grillé et des notes boisées.

    19,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - La Centaurée Rouge 2011

    Château Pech Redon - La Centaurée Rouge 2011

    Vin Rouge - Bio - La Clape - Un vin rouge solaire révélant des arômes de fruits confits et de garrigue, puissant et généreux. (Distinctions : Guide Hachette 2015 : 1 étoile - Guide Bettane & Desseauve 2015 : 14.5/20)

    24,00€ TTC

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