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Château Pech Redon

Chateau pech redon 2

" Christophe Bousquet est un vigneron dynamique et volontaire, qui se bat (parfois dans l’adversité) pour porter haut les couleurs de La Clape, reconnue en AOC communale le 9 juin 2015, secteur maritime (c'est une ancienne île) au fort potentiel. Il a fait le choix agronomique de la viticulture biologique, a progressivement affiné ses vinifications et ses élevages, portant ses cuvées, autrefois robustes et généreuses en alcool, vers des expressions plus nuancées et équilibrées. Voici des vins au caractère très affirmé, ancrés dans leur territoire, structurés au sein d’une gamme aujourd’hui bien en place. Les vins : si la nouvelle cuvée de Carignan, L’Eperon, est un indicateur de l'évolution des rouges, on se dirige rapidement vers l'étoile, que les blancs mériteraient déjà par leur puissance de caractère. Revenons aux rouges ; L’Epervier et La Centaurée 2014 possèdent des matières remarquables mais sont, en fin d'élevage, difficiles à juger, avec des boisés encore prégnants. Gourmandise de grand relief, Les Cades 2015 est en revanche déjà très volubile. "

La Revue du Vin de France 2017

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" Une route sinueuse mène au point culminant du massif de La Clape, le Coffre de Pech Redon, qui donne son nom au domaine, situé au coeur du parc naturel. Christophe Bousquet y conduit, depuis 1988, ses 30 ha de vignes en agriculture biologique. "

Hachette 2017

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" Installé sur les hauteurs de Gruissan tout près de Narbonne, à deux pas de la Méditerranée, pour produire des vins frais, Pech Redon sous la conduite avisée du sympathique Christophe Bousquet réalise de longue date les meilleurs vins du secteur de la Clape, l’un des plus intéressants des Coteaux du Languedoc, capable à son meilleur d’une compétition frontale avec les meilleurs de la région. La visite des blancs et du rosé s’impose également. Les vins : En rouge, La Centaurée fait la course à part dans un style absolu mais moins gourmand dans l'immédiat. Nous lui préférons souvent L'Epervier lui aussi à dominante de Syrah, plus accessible, Les Cades sont un rien plus simples mais savoureuses. Les échantillons prélevés sur cuve de Centaurée et d’Epervier rouge 2014 se goûtaient mal. Nous maintenons pour ces deux cuvées les notes de l’an passé, obtenues sur des échantillons plus frais et plus représentatifs de ce que sera le vin en bouteille. "

Bettane & Desseauve 2017 noté 3 étoiles

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Gault & Millau 2016

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Au coeur de La Clape s’est édifié, sur un piédestal rocheux et végétal, le Domaine Pech Redon, loin du bruit et des vicissitudes du monde urbain, au centre d’un paradis de faune et de flore, aux ravissements de couleurs et de senteurs méditerranéennes. Secret des cerbères de pierre, où l’histoire et le temps ont marqué de leurs empreintes ces colosses pétrifiés, ce refuge est dédié aux amoureux épicuriens de tranquillité et de charme. La route serpentine qui aboutit au domaine offre un spectacle d’une splendeur inouï, le regard plonge alors sur tout le pays narbonnais jusqu’à une mer qui se lie avec l’horizon. La communion est parfaite entre l’homme et le monde qui s’offre à lui.

" J’aime sentir que La Clape m’a façonné. La force du terroir m’a appris l’humilité. C’est lui qui décide, qui imprime sa marque. Le vigneron n’est qu’un artisan qui s’efforce de polir ce que la nature lui donne. Il faut se mettre à son écoute pour ensuite mieux accompagner le vin, conduire son élevage. Au fil des ans, j’ai gagné en sérénité. Peu à peu, s’est également imposée l’idée que je devais respecter cette nature sauvage qui m’entoure et m’enchante. Au fil du temps, j’ai compris que de ne pas respecter la nature, c’est ne pas se respecter soi-même. J’ai alors tourné le dos aux produits chimiques, je suis venu à l’Agriculture Biologique, ce qui me semble aujourd’hui couler de source dans un site désormais classé en parc naturel. Tout cela est allé de pair avec le cheminement de ma volonté d’être à la pointe de mon métier. Opter pour l’Agriculture Biologique m’a permis de revitaliser les sols, de gagner en équilibre et en énergie dans mes vins et de vivre en symbiose avec le paysage qui m’accueille.

J’aime savoir que La Clape était une île autrefois. Peut-être même un archipel. Les Romains l’appelaient Insula Laci, l’île des lacs. Tous les vallons où se niche aujourd’hui le vignoble, dont celui de Pech Redon, étaient alors des étangs, les vestiges d’un temps plus ancien encore où n’émergeaient que quelques gros rochers aux falaises blanches qui signent encore le paysage. C’est la raison pour laquelle on trouve tant de fossiles marins à 150 mètres d’altitude. Les eaux se sont retirées, laissant le temps et les vents souvent violents sculpter ce décor minéral, d’où le regard s’échappe vers Narbonne au Nord, vers la Méditerranée au Sud. C’est un massif incroyablement préservé, sauvage encore, comme si les hommes avaient instinctivement senti qu’ils n’étaient autorisés à y faire leur place qu’à l’impérative condition de ne pas en troubler l’harmonie. " Christophe Bousquet.

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Bio 11

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  • Château Pech Redon - L'Epervier Rosé 2014

    Château Pech Redon - L'Epervier Rosé 2014

    Languedoc - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Rosé vineux et gastronomique, arômes de fruits rouges et légèrement épicé. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2013 noté 15/20)

    9,90€ TTC

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  • Château Pech Redon - Les Cades 2015

    Château Pech Redon - Les Cades 2015

    Languedoc - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un vin rouge jeune et fruité, agréable à boire en toute saison légèrement refroidit. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 15.5/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 16/20)

    10,50€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Epervier Blanc 2013

    Château Pech Redon - L'Epervier Blanc 2013

    La Clape - Vin Blanc - Bio - 75 cl - Bouche ronde, vive et précise, une matière tout en délicatesse sur un fruit croquant et les fleurs, accompagnée par des saveurs iodées apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et salivante. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2012 noté 15/20 - Gault & Millau 2015 cuvée 2012 noté 14.5/20)

    13,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Eperon 2014

    Château Pech Redon - L'Eperon 2014

    Vin de France - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 16.5/20 et coup de coeur)

    14,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - Les Genêts 2006

    Château Pech Redon - Les Genêts 2006

    Vin de France - Vin Blanc - 75 cl - Bouche puissante, riche et vive, une matière généreuse mais non dénuée de délicatesse sur la poire confite, l'orange amère, les épices et des notes oxydatives, accompagnée par une belle fraîcheur, une longue finale légèrement truffée.

    15,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Epervier Rouge 2013

    Château Pech Redon - L'Epervier Rouge 2013

    La Clape - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un vin rouge dense et épicé, des arômes de fruits rouges et de garrigue. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2013 noté 17/20 - La Revue du Vin de France 2016 cuvée 2013 noté 15.5/20 - Gault & Millau 2016 cuvée 2012 noté 16.5/20 - Decanter World Wine Awards 2016 cuvée 2012 mention " Commended ")

    16,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - Lithos 2011

    Château Pech Redon - Lithos 2011

    La Clape - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Bouche puissante, riche et profonde, une matière pleine de caractère sur des parfums de cerise noire, de liqueur de cassis et d'épices, accompagnée par une minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et juteuse.

    16,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - La Centaurée Blanc 2012

    Château Pech Redon - La Centaurée Blanc 2012

    La Clape - Vin Blanc - Bio - 75 cl - Expressif, sur des arômes de fruits blancs (pêche blanche), d'agrumes, de fleurs, de pain grillé et des notes boisées. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2012 noté 16/20)

    19,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - La Centaurée Rouge 2011

    Château Pech Redon - La Centaurée Rouge 2011

    La Clape - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un vin rouge solaire révélant des arômes de fruits confits et de garrigue, puissant et généreux. (Distinctions : Hachette 2015 cuvée 2011 noté 1 étoile - Bettane & Desseauve 2015 cuvée 2011 noté 14.5/20 - Gault & Millau 2015 cuvée 2011 noté 16/20 - La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2010 noté 16/20)

    24,00€ TTC

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