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Château Pech Redon - Les Cades 2015

Vin Rouge - Bio - Languedoc - Un vin rouge jeune et fruité, agréable à boire en toute saison légèrement refroidit. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 : 15.5/20 - Bettane & Desseauve 2017 : 16/20)

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Disponibilité : Article en rupture

10,50€ TTC

Rvf15 5   Bd16

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 80 % Syrah, 20 % Cinsault

Vendanges : Manuelles en cagettes

Vinification : Egrappée, foulée après tri sur table, macération 2 semaines

Elevage : 4 mois en cuve. Filtration légère à la mise en bouteille

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 12.8 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat.

Nez : Séducteur, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cerise, mûre), d'épices (poivre blanc, réglisse), de garrigue (romarin, laurier, cade) et des notes florales.

Bouche : Souple, vive et savoureuse, une matière gourmande sur un fruit croquant, le poivre et la garrigue, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale persistante et juteuse.

Accords mets & vin : Rôti de biche aux fruits rouges, suprême de volaille aux légumes croquants, civet de porcelet, noix de veau braisée, carré d’agneau aux épices, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos Rossini, côte de boeuf aux sarments, fromage de brebis...

Température de service : Servir à 15 ° - 18 °C.

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