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Château Pech Redon - L'Eperon 2014

Vin Rouge - Bio - Vin de France - Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 16.5/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : Article en rupture

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14,00€ TTC

Rvf16 5 c

 

L’Eperon fait référence à sa forme, qui rappelle celle d’un éperon de cavalier. Mais elle se trouve aussi face au coffre de Pech Redon, éperon rocheux qui domine le domaine et point culminant du massif de La Clape.

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 100 % Carignan noir (raisins issus de la plus vieille parcelle de Carignan de Pech Redon)

Vendanges : Manuelles en cagettes

Vinification : Egrappée, foulée après tri sur table, macération 4 semaines

Elevage : 12 mois en cuve

Appellation : Vin de France

Volume : 12.8 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Dégustation :

Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées.

Accords mets & vin : Oeufs brouillés à la truffe, fricassé de pintade, jambon à l’os braisé, veau mariné aux épices, tajine d’agneau, filet de boeuf et purée de ratte, entrecôte aux sarments, pavé de boeuf aux morilles, gratin d’aubergines au parmesan...

Température de service : Servir à 16 ° - 18 °C.

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