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Château La Voulte Gasparets - Une Fois de Plus 2012

Vin Rouge - Corbières - Intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (pruneau, mûre), d'épices (poivre), de garrigue (laurier), de cuir et des notes mentholées. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 : 13.5/20)

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En stock : 4

Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Rvf13 5

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Galets roulés

Cépages : 90 % Mourvèdre, 10 % Carignan (vignes âgées de 20 ans)

Rendement : 18 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Fermentation en barriques, malo en barriques

Elevage : 12 mois en barriques. Filtration avant la mise en bouteille

Appellation : AOP Corbières

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (pruneau, mûre), d'épices (poivre), de garrigue (laurier), de cuir et des notes mentholées.

Bouche : Ample, puissante et racée, une matière chaleureuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de fruits noirs, d'épices et de garrigue, soutenue par une belle fraîcheur, des tanins polis, une finale longue et envoûtante.

Accords mets & vin : Daube de sanglier, magret de canard sauce poivre, pintade rôtie aux épices, civet de lièvre, jarret de porc confit, rôti de veau farci aux chanterelles, sauté d’agneau chasseur, onglet sauce échalote, entrecôte et pommes de terre sarladaises, paleron de boeuf en sauce...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 15 ° - 17 °C.

31 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Eric Mirman
  • 1. Eric Mirman | 05/04/2016

J'ai été très enthousiasmé par cette première rencontre.
Le nez nous dévoile de beaux arômes de fruits noirs très mûrs, cerise et pruneau notamment, quelques épices et un léger boisé.
La bouche n'est que velours avec un grain de tanin très fin, dans un ensemble harmonieux. Cela reste encore trop jeune naturellement, mais cette première prise de contact est très encourageante et son avenir plus que prometteur.

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