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Château de La Liquière - Cistus Blanc 2015

Vin Blanc - Bio - Faugères - Un nez de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches. La bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d'ananas. (Distinctions : Guide Hachette 2017 : 1 étoile - The Wine Advocate 2017 : 90/100)

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Disponibilité : En stock

13,80€ TTC

Hachette 1   Parker90

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Schistes, altitude de 150 à 350 mètres

Cépages : 60 % Roussane, 20 % Grenache blanc, 10 % Vermentino, 10 % Bourboulenc

Vendanges : Manuelles, tri des grappes puis égrappage

Vinification : Les raisins sont pressés directement. Le jus obtenu est refroidi, débourbé et mis en barriques ou en cuve. La fermentation se déroule lentement entre 16 ° et 20 °C. La fermentation malolactique se fait selon le profil des millésimes

Elevage : En barriques de 500 litres pendant 6 mois sur lies fines avec batonnages pour 20 % de l'assemblage, le reste en cuve

Appellation : AOC Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 6 - 7 ans

Dégustation :

Un nez de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches. La bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d'ananas.

Accords mets & vin : Apéritif, coquille Saint-Jacques, gambas flambées, saumon à l’unilatérale, bar au fenouil, raie au beurre noisette, suprême de poulet à la crème, ris de veau, fromage Pélardon...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 ° C.

60 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Korecky
  • 1. Korecky | 03/05/2016
Une agréable surprise avec son nez enjôleur de vanille, de poire et de fleurs. En bouche la séduction se poursuit avec des notes citronnées et une petite touche de biscuit à la vanille, soulignée par une fine acidité qui apporte une réelle fraîcheur à l'ensemble. Vous l'aurez compris, je me suis régalé

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