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Chateau la baronne piece de roche

Château La Baronne - Pièce de Roche 2013

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Hauterive - Expressif et complexe, sur des arômes de fruits noirs mûrs (myrtille, prune), d'épices (réglisse), de garrigue, de cuir, empyreumatiques (fumée, cacao) et balsamiques (bois de santal, eucalyptus)... (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 17/20 et coup de coeur - Guide Bettane & Desseauve 2016 : 14/20)

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Disponibilité : Article en rupture

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34,00€ TTC

Rvf17   Bd14

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Fines graves argilo-calcaires

Cépages : 100 % Carignan (vignes plantées en 1892, 50 % Riparia Gloire et 50 % Rupestris)

Rendement : 22 hl/ha

Vendanges : Manuelles, en caissettes, triple sélection, à la vigne, avant et après égrappage

Vinification : Cuve bois tronconique Marc Grenier, macération de 25 jours

Elevage : 10 mois, avec batonnage des lies en barriques Darnajou

Appellation : IGP Hauterive

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et profonde.

Nez : Expressif et complexe, sur des arômes de fruits noirs mûrs (myrtille, prune), d'épices (réglisse), de garrigue, de cuir, empyreumatiques (fumée, cacao) et balsamiques (bois de santal, eucalyptus)...

Bouche : Profonde, vive et précise, une matière pleine de caractère sur la prune, la réglisse et le bois de santal, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre intensité et délicatesse, des tanins veloutés, une finale persistante et sensuelle.

Accords mets & vin : Civet de sanglier, magret de canard pommes sarladaises, lièvre à la royale, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, cari d’agneau aux épices, pavé de bœuf sauce chocolat, tournedos chasseur, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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