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Chateau la baronne las vals rouge

Château La Baronne - Las Vals Rouge 2014

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Hauterive - Bouche ample, racée et élégante, une matière volumineuse sur les fruits mûrs, le poivre et des notes de cuir, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins enrobés, une finale longue et juteuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20)

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En stock : 6

Disponibilité : En stock

23,60€ TTC

Rvf14   Bd14 5

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Terrasses fluviatiles de galets gréseux et sols argilo-calcaires

Cépages : 100 % Mourvèdre (vignes de 30 ans)

Rendement : 20 hl/ha

Vendanges : Manuelles, tri double, par tables vibrantes avant et après égrappage

Vinification : Cuves bois tronconique. Pas d’addition de SO2, macération de 30 jours

Elevage : Sur lies totales avec batonnage rotatif hebdomadaire des barriques Darnajou pendant 12 mois. Mise en bouteille non collé, non filtré

Appellation : IGP Hauterive

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d'épices (poivre), de garrigue et des notes de cuir.

Bouche : Ample, racée et élégante, une matière volumineuse sur les fruits mûrs, le poivre et des notes de cuir, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins enrobés, une finale longue et juteuse.

Accords mets & vin : Rôti de cerf au cassis, faisan en cocotte à la forestière, lièvre rôti sauce poivrade, sauté de veau à la tomate, épaule d’agneau confite à la sarriette, mijoté de boeuf aux oignons, entrecôte et pommes de terre sarladaises, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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