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Chateau des estanilles raison d etre

Château des Estanilles - Raison d'Etre 2014

Vin Rouge - Bio - Faugères - Elégance et finesse caractérisent cette cuvée dotée d’un bel équilibre et d’une très belle longueur en bouche ou se mêle un feu d’artifices de fruits rouges, de café, de réglisse mentholée, de cacao, d’arômes secondaires et tertiaires.

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Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % Mourvèdre

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés. Cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Elevage : 100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois

Appellation : AOP Faugères

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe rouge cerise foncée.

Nez : Profond et délicat aux arômes de fruits rouges de mûres, de cerises et de cassis.

Bouche : Caractérisée par une grande complexité aromatique, avec des tanins serrés, mûrs, suaves et charmeurs. Elégance et finesse caractérisent cette cuvée dotée d’un bel équilibre et d’une très belle longueur en bouche ou se mêle un feu d’artifices de fruits rouges, de café, de réglisse mentholée, de cacao, d’arômes secondaires et tertiaires.

Accords mets & vin : Rôti de biche aux fruits rouges, bécasse rôtie à la ficelle, cari de porc aux oignons confits, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, paupiettes d’agneau à la menthe, filet de bœuf en croûte d’épices, pavé de bœuf sauce café, boeuf à la ficelle...

Température de service : A carafer 2 h avant et servir à 16 - 18 °C

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