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Chateau des estanilles inverso rouge

Château des Estanilles - Inverso Rouge 2014

Vin Rouge - Bio - Faugères -  Charmant et profond avec une belle intensité d’épices, de fruits rouges de cassis et de mûres bonifié par l’élevage qui amplifie la complexité aromatique de cette cuvée. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14/20)

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16,60€ TTC

Bd14

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 45 % Mourvèdre, 35 % Syrah, 20 % Grenache

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés. Cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Elevage : 100 % en foudres, demi-muids et barriques pendant 12 mois

Appellation : AOP Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Rubis profond aux reflets violacés dans la jeunesse.

Nez : Charmant et profond avec une belle intensité d’épices, de fruits rouges de cassis et de mûres bonifié par l’élevage qui amplifie la complexité aromatique de cette cuvée.

Bouche : Minéralité, équilibre, tanins serrés et suaves, superbe longueur en bouche qui se prolonge sur des notes de cacao, café, réglisse et de fruits rouges caractérisent cette cuvée.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, canard aux petits fruits rouges, lapin aux herbes, aillade de veau, selle d'agneau en croûte de sel, filet de boeuf et purée de ratte, tournedos sauce chocolat, pièce de boeuf aux girolles...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 15 ° - 18 °C.

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