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Château de Lancyre - Grande Cuvée Rouge 2014

Vin Rouge - Pic Saint Loup - Le premier nez est dominé par des notes boisées, de moka, qui s’estompent rapidement pour laisser place à des fruits à baies (myrtille, grenade). Se mêlent également à ces arômes des notes de réglisse. (Distinctions : The Wine Advocate 2017 : 92/100)

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Disponibilité : En stock

19,50€ TTC

Parker92

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Eboulis argilo-calcaires

Cépages : 75 % Syrah, 15 % Grenache, 10 % Mourvèdre

Rendement : 35 hl/ha

Vinification : Traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 25 à 28  jours à température contrôlée (25 °C à 30 °C). Pigeages, remontages et délestages selon dégustation.

Elevage : En fûts neufs et d’un vin pendant 18 mois dans le chai climatisé

Appellation : AOC Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe noire intense et profonde.

Nez : Le premier nez est dominé par des notes boisées, de moka, qui s’estompent rapidement pour laisser place à des fruits à baies (myrtille, grenade). Se mêlent également à ces arômes des notes de réglisse.

Bouche : Concentrée, longue, riche d’élégants tanins et de cette fraîcheur qui caractérise les vins du Pic Saint Loup.

Accords mets & vin : Rôti de biche aux fruits rouges, cailles farcies aux cèpes, carré de porc poêlé, sauté de veau aux olives, gigot d’agneau confit aux épices, pavé de boeuf sauce café, tournedos chasseur, bavette d’aloyau de boeuf grillé, trianon au chocolat...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 18 ° - 20 °C.

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