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Château de Lancyre - La Rouvière 2015

Vin Blanc -Languedoc - La Rouvière, déclinaison de l’occitan " Roviéra " (bois planté de chênes). C’est effectivement au milieu de cet environnement que se trouvent ces parcelles de Roussanne, Viognier et Marsanne. Situées dans une combe et orientées Nord-Est, ces parcelles sur calcaires durs bénéficient d’un climat frais, traduit dans cette cuvée par la fraîcheur et la minéralité. (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 2 étoiles et coup de coeur - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 15/20 - The Wine Advocate 2017 : 90/100)

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En stock : 12

Disponibilité : En stock

10,10€ TTC

Hachette 2 c   Bd15   Parker90

 

Type : Vin Blanc

Terroir : Eboulis argilo-calcaires, parcelles orientées Nord-Est

Cépages : 80 % Roussanne, 10 % Viognier, 10 % Marsanne

Rendement : 45 hl/ha

Vendanges : Mécaniques

Vinification : Cuvée élaborée par pressurage doux, débourbage par gravité, fermentation maîtrisée à 18 °C.

Elevage : 4 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle aux reflets dorés.

Nez : Le premier nez est intense et suave, avec des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches.

Bouche : Attaque fraîche, pleine de rondeur et de vivacité. S’échappent des arômes de fruits jaunes et de bonbons anglais, se terminant sur une touche de poivre blanc.

Accords mets & vin : Apéritif, plateau de fruits de mer, huîtres gratinées, dos de cabillaud, darne de saumon grillé, filet de rouget en papillote, aspic de poulet aux petits légumes, ris de veau à la crème, fromage Saint-Nectaire fermier...

Température de service : Servir à 8 ° - 10 °C.

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