Votre panier est vide  Votre compte
Chateau de cazeneuve le sang du calvaire

Château de Cazeneuve - Le Sang du Calvaire 2014

Vin Rouge - Bio - Pic Saint Loup - Le nez se révèle généreux sur des notes florales et des saveurs de fruits noirs et mûrs. La bouche est ample, profonde, ronde, droite, les tanins sont souples et le tout est gourmand, juteux à souhait, puissant et bien long.

Plus d'informations

En stock : 5

Disponibilité : En stock

36,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Eboulis profonds exposés plein Est

Cépages : 95 % Mourvèdre, 5 % Syrah

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, en cuve tronconnique bois et pigeages réguliers

Elevage : 24 mois en fûts de chêne neufs

Appellation : AOC Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre.

Nez : Se révèle très expressif et généreux sur des notes florales et des saveurs de fruits noirs et mûrs.

Bouche : Ample, riche, profonde, ronde, droite, les tanins sont souples et soyeux, le tout est gourmand, juteux à souhait, puissant et bien long avec une belle finale épicée.

Accords mets & vin : Civet de sanglier, cuisse de pintade aux cèpes, râble de lièvre à la royale, rôti de veau farci aux chanterelles, gigot d’agneau confit aux épices, filet mignon de boeuf sauce morilles, entrecôte et pommes de terre sarladaises, mijoté de boeuf aux oignons...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

95 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Challier
  • 1. Challier | 29/04/2016
Nous avons dégusté récemment le 2011 qui à largement divisé l’ensemble des convives par son coté chaleureux et alcooleux qui n’a pas fait l’unanimité bien au contraire. Pour ma part j’ai beaucoup aimé la trame aromatique sur les fruits à l’eau de vie (pruneau et griotte) avec quelques touches boisées, l’ensemble est digeste et sans aucune lourdeur !

Ajouter un commentaire