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Château de Cazeneuve Blanc 2014

Vin Blanc - Bio - Languedoc - Robe jaune pâle, nez complexe où l'on distingue le fût de chêne et les fruits à chair blanche. Belle fraîcheur et finale sur le gras et le miel. (Distinctions : Guide Hachette 2017 : 2 étoiles - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 15/20)

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Disponibilité : Article en rupture

17,00€ TTC

Hachette 2   Bd15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaires

Cépages : 50 % Roussanne, 30 % Grenache, 10 % Viognier, 5 % Vermentino, 5 % Muscat (vignes âgées de 20 ans)

Vendanges : Manuelles en caissettes

Elevage : 10 mois en fût de chêne (50 %) avec bâtonnages et en cuve inox (50 %)

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Complexe, dévoile un côté boisé grillé sur fond d'amande et de fruits à chair blanche.

Bouche : Ce vin minéral est empreint d’une certaine puissance, ses arômes de fruit (poire fondante, pêche juteuse, lychee), lui confèrent une grande fraîcheur, une finale sur le gras et le miel.

Accords mets & vin : Palourdes à la crème, homard à la nage, ceviche de cabillaud, sandre en papillote, médaillon de lotte aux épices, poularde rôtie sauce safranée, côte de veau aux morilles...

Température de service : Servir à 11 ° - 12 °C.

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