Votre panier est vide  Votre compte

Canet Valette - Maghani 2014

Vin Rouge - Bio - Saint-Chinian - Maghani, le vin des Mages dans les Quatrains du grand Omar Khâyam (en fait le vin des repas de fêtes...). C'est pour faire ce type de vin que je me suis engagé et à mes yeux, il me représente pleinement. s'il vous intéresse de me connaître... Il s'agit d'une sélection des meilleurs raisins de Syrah et de Mourvèdre. Un monstre de finesse... Marc Valette (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20)

Plus d'informations

En stock : 1

Disponibilité : En stock

26,50€ TTC

Rvf15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : 50 % Syrah, 50 % Mourvèdre

Rendement : 18 à 22 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Raisins égrappés. Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps

Elevage : 36 mois dont 24 mois en barriques pour 50 % du vin. Mise en bouteilles sans collage ni filtration

Appellation : AOP Saint-Chinian

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 20 ans

Dégustation :

Le Vin Maghani est un vin de garde (20 ans ?) puissant aux tanins fins. Dans sa jeunesse, sa bouche est sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine pour évoluer ensuite sur des notes plus complexes de griotte, d'épices et de tabac blond.

Accords mets & vin : Filet de marcassin aux châtaignes, oies rôties aux épices et fruits confits, palette de porc aux lentilles, ris de veau sauce madère, épaule d'agneau farcie, pavé d’Aubrac aligot, tournedos sauce chocolat, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

75 votes. Moyenne 4 sur 5.

Ajouter un commentaire