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Domaine de l hortus bergerie de l hortus rose

Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus Rosé 2017

Vin Rosé - Pic Saint Loup - Bouche profonde, délicate et raffinée, une matière volumineuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées, accompagnée par une belle fraîcheur, une finale longue et charmeuse.

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En stock : 43

Disponibilité : En stock

11,00€ TTC

Cette cuvée existe sur les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Elle provient de parcelles situées en bas de pente pour les cépages rouges et de parcelles situées dans le fond de la vallée pour les blancs. Le domaine aura dans les deux cas des expositions intermédiaires moins marquées que les parcelles de milieu de Côtes. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la cuvée Domaine de l’Hortus. Pour le rosé, les sols bruns se sont formés sur des dépôts alluvionnaires mélanges d’éclats calcaires durs provenant des falaises et de matériaux issus des calcaires tendres constituant le soubassement où la rivière a creusé son lit. Aussi bien, la nature du sol que le climat de ces parcelles rendent ce terroir très tardif. Les maturités rencontrées assurent un très bon équilibre au vin, entre acidité et complexité aromatique.

 

Type : Vin Rosé

Terroir : Parcelles de fond de vallée. Sols bruns formés sur des dépôts alluvionnaires. Ces dépôts sont des mélanges d’éclats calcaires durs provenant des falaises et de matériaux issus de calcaires tendres constituant le soubassement où la rivière a creusé son lit. Pentes subhorizontales. Altitudes variant de 150 à 200 mètres

Cépages : 35 % Syrah, 35 % Grenache, 30 % Mourvèdre

Rendement : 50 hl/ha

Vendanges : Mécaniques

Vinification : Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation de 3 à 4 semaines

Elevage : 4 mois en cuve. Mise en bouteille en fin d'hiver

Appellation : AOP Pic Saint Loup

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 2 ans

Dégustation :

Oeil : Robe rose pivoine.

Nez : Expressif, sur des arômes de rouges (framboise, fraise des bois), d'épices (poivre) et des notes florales.

Bouche : Profonde, délicate et raffinée, une matière volumineuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées, accompagnée par une belle fraîcheur, une finale longue et charmeuse.

Accords mets & vin : Apéritif, tapas, calamars farcies, sauté de mines au poulet, travers de porc grillé, escalopes de veau à la Milanaise, bavette d’aloyau...

Température de service : Servir à 8 ° - 10 °C.

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