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Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus Rosé 2016

Vin Rosé - Languedoc - Bouche profonde, délicate et raffinée, une matière volumineuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées, accompagnée par une belle fraîcheur, une finale longue et charmeuse.

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10,50€ TTC

Type : Vin Rosé

Terroir : Parcelles de fond de vallée. Sols bruns formés sur des dépôts alluvionnaires. Ces dépôts sont des mélanges d’éclats calcaires durs provenant des falaises et de matériaux issus de calcaires tendres constituant le soubassement où la rivière a creusé son lit. Pentes subhorizontales. Altitudes variant de 150 à 200 mètres

Cépages : 35 % Syrah, 35 % Grenache, 30 % Mourvèdre

Rendement : 50 hl/ha

Vendanges : Mécaniques

Vinification : Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation de 3 à 4 semaines

Elevage : 4 mois en cuve. Mise en bouteille en fin d'hiver

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 2 ans

Dégustation :

Oeil : Robe rose pivoine.

Nez : Expressif, sur des arômes de rouges (framboise, fraise des bois), d'épices (poivre) et des notes florales.

Bouche : Profonde, délicate et raffinée, une matière volumineuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées, accompagnée par une belle fraîcheur, une finale longue et charmeuse.

Accords mets & vin : Apéritif, tapas, calamars farcies, sauté de mines au poulet, travers de porc grillé, escalopes de veau à la Milanaise, bavette d’aloyau...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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