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Saint-Chinian

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AOC Saint-Chinian depuis 1982 pour les Rouges et les Rosés, 2005 marquera la naissance de deux appellations communales (Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun) et la reconnaissance de l'appellation Saint-Chinian en Blanc. La zone d’appellation est située au Nord-Ouest de Béziers dans le département de l’Hérault, au pied du Massif du Caroux et de l’Espinouse, elle regroupe vingt villages. L’AOC Saint-Chinian produit des vins Rouges, Rosés et Blancs, les Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun produisent des vins Rouges uniquement. Le terroir du Saint-Chinian est partagé en deux par les cours de l’Orb et du Vernazobres. Au Nord, les schistes et les grès dominent et peuvent occuper 90 % du volume du sol dès 40 cm de profondeur. Ce type de sol très acide retient peu l’eau et la vigne doit s’adapter aux grandes sécheresses. Au Sud, c’est le calcaire déposé par la mer au secondaire qui se marie à la bauxite et à l’argile. On découvre un ensemble de petits plateaux avec une couche de terre très superficielle nécessitant un long enracinement de la vigne. Le climat est typiquement méditerranéen avec une moyenne annuelle des températures de 14 °C. Les cépages principaux pour les Saint-Chinian sont Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, les cépages accessoires sont Cinsault, Carignan pour rouges et rosés. Cépages principaux pour les Saint-Chinian sont Grenache, Marsanne, Roussanne, Vermentino (ou Rolle), les cépages accessoires sont Carignan, Clairette, Viognier, Macabeu, Bourboulenc pour les blancs. Les cépages principaux pour les Saint-Chinian Berlou sont Grenache, Mourvèdre, Syrah, le cépage complémentaire est le Carignan. Les cépages principaux pour les Saint-Chinian Roquebrun sont Grenache, Syrah, les cépages complémentaires sont Carignan et Mourvèdre.

Les Saint-Chinian Rouges sont des vins qui se caractérisent par l’élégance de leurs tanins, la finesse et la complexité de leur bouquet ainsi que par leur finale tout en fraîcheur. Les Saint-Chinian Rosés sont des vins qui se distinguent par leur robe brillante et par leurs arômes délicatement fruités, toastés et une bouche tout en rondeur. Les Saint-Chinian Blancs se distinguent par une complexité aromatique où se fondent arômes fruités (abricot, agrume), fruits mûrs et des notes d’épices douces et de grillé, sur les schistes, des pointes minérales et d’anis. Les Saint-Chinian Berlou offrent une attaque en bouche souple, sur des notes de grillé et de torréfaction avec des tanins soyeux d’une grande finesse. Les Saint-Chinian Roquebrun sont des vins présentant une puissance aromatique complexe (fruits rouges), ronde en bouche avec des notes d’épices et des tanins très fins.

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  • Mas Champart - Saint Chinian Rosé 2016

    Mas Champart - Saint Chinian Rosé 2016

    Saint-Chinian - Vin Rosé - 75 cl - Le millésime 2015 présente une vivacité et une fraîcheur sympathiques et des caractères fruités et épicés. Il se termine par une finale minérale et saline liée à la prédominance du Mourvèdre dans l'assemblage. Le Mourvèdre apporte également de la puissance pour donner un vrai rosé de gastronomie. Son caractère perlant le rend très friand en apéritif mais son association est aussi très aisée à table.

    7,40€ TTC

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  • Canet Valette - Antonyme 2016

    Canet Valette - Antonyme 2016

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - L'autre jour, un copain m'a dit: " c'est le Beaujolais de Canet Valette! " Il y a de ça... Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Qui peut le plus peut le moins ?... Marc Valette (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 15/20)

    8,50€ TTC

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  • Mas Champart - Côte d'Arbo 2015

    Mas Champart - Côte d'Arbo 2015

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Bouche profonde, vive et précise, une matière généreuse sur un fruit gourmand, les épices et la violette, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente aux saveurs de graphite apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et raffinement, des tanins ronds, une finale charmeuse et savoureuse. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 13.5/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16/20 et coup de coeur)

    9,20€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Les Terres Blanches 2016

    Borie la Vitarèle - Les Terres Blanches 2016

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Les Terres Blanches sont les sols caractéristiques des causses arides entourés de garrigues et de pinèdes. Les vignes de Grenache et de Syrah donnent un vin typiquement méditerranéen fait de gourmandise et d'élégance sur une trame tannique discrète. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 14.5/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 14.5/20 - The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 90/100)

    9,90€ TTC

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  • Canet Valette - Une et Mille Nuits 2014

    Canet Valette - Une et Mille Nuits 2014

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Gourmand mais profond, sincère et charnu, Une et Mille Nuits rassemble cinq grands cépages traditionnels du Languedoc, Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le Saint-Chinian selon Canet Valette ? Pourquoi pas ?... (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 16.5/20 et coup de coeur)

    12,50€ TTC

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  • Mas Champart - Saint-Chinian Blanc 2015

    Mas Champart - Saint-Chinian Blanc 2015

    Saint-Chinian - Vin Blanc - 75 cl - Millésime puissant, floral, ample, avec de la fraîcheur, une complexité qui s’exprime avec un peu d’aération, et une finale minérale et saline. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 14.5/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 15.5/20 - The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 90/100)

    13,20€ TTC

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  • Mas Champart - Causse du Bousquet 2014

    Mas Champart - Causse du Bousquet 2014

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Bouche dense, vive et racée, une matière généreuse sur un fruit pur et les épices, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins civilisés, une finale persistante et sensuelle. (Distinctions : The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 90-92/100 - La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 14.5/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 16.5/20 - Decanter WORLD WINE AWARDS 2016 cuvée 2013 mention " Commended ")

    14,00€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Les Schistes 2015

    Borie la Vitarèle - Les Schistes 2015

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Les Schistes sont de vieilles vignes plantées sur des coteaux très abrupts à des altitudes élevées pour la région. Entourées de cistes et de bruyères arborescentes, elles produisent un vin unique, reflet d'un terroir fort qui marque par la délicatesse de ses arômes épicés et la finesse de ses tanins. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 13/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 15/20 et coup de coeur - The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 90/100)

    15,50€ TTC

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  • Canet Valette - Ivresses 2014

    Canet Valette - Ivresses 2014

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Tout le charme du Grenache ! Un vin plein de grâce, apparemment léger, mais long et dense que l'on peut tout autant apprécier sur la jeunesse de son fruit qu'après quelques années de garde, en carafe. Ivresses, un peu de finesse dans ce monde brutes... (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 15.5/20)

    17,50€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Les Crès 2014

    Borie la Vitarèle - Les Crès 2014

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Les Crès, c'est le terme occitan pour désigner les sols de galets. Les racines y plongent profondément... Ses aspects drainant, peu fertile et très précoce en font un merveilleux terroir à vignes. Les vignes de Syrah et de Mourvèdre donnent un vin puisant et généreux, taillé pour affronter les années. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 15/20 - Hachette 2017 cuvée 2014 noté 1 étoile - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 15/20)

    20,00€ TTC

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  • Mas Champart - Clos de la Simonette 2013

    Mas Champart - Clos de la Simonette 2013

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs (framboise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre noir, réglisse), de garrigue (thym) et des notes empyreumatiques (fumée, cacao)... (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 17/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 16/20 - The Wine Advocate 2016 cuvée 2013 noté 92+/100 - Gilbert & Gaillard 2016 cuvée 2013 noté 91/100)

    20,90€ TTC

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  • Canet Valette - Maghani 2012

    Canet Valette - Maghani 2012

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Maghani est un vin de garde, puissant aux tanins fins et soyeux. Dans sa jeunesse, sa bouche est sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine pour évoluer ensuite sur des notes plus complexes de griotte, d'épices et de tabac blond. Corps dense, racé, onctueux et beaucoup de fraîcheur. Finale très intense avec une très belle longueur. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2016 cuvée 2012 noté 16.5/20)

    26,50€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Midi Rouge 2011

    Borie la Vitarèle - Midi Rouge 2011

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Midi Rouge, le petit dernier de la Vitarèle comme un hommage aux luttes des anciens. Syrah d'altitude, vieux Carignans de schistes, Mourvèdre et Syrah de crès vinifiés et élevés en demi-muids. Un vin tout en intensité et fraîcheur, élégance et raffinement. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2011 noté 16/20 - Bettane & Desseauve 2015 cuvée 2011 noté 16/20 - Gault & Millau 2015 cuvée 2011 noté 15/20)

    39,00€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Jef Hommage 2014

    Borie la Vitarèle - Jef Hommage 2014

    Saint-Chinian Roquebrun - Vin Rouge - 75 cl - Un enfant du Languedoc, fait de puissance, de complexité et d'intensité suave, qui délivre des secrets qui n'appartiennent qu'à lui. Hommage à Jean-François Izarn. Une cuvée confidentielle !!!

    59,00€ TTC

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